「 いつだって幸せごはん　有機ニンジンでタイ味きんぴら 」

「ニンジンなんてどこの国にもあるでしょ」と思ったら大違い。タイでは新しい野菜です。人参といえば有名なカロチンもハーブから取っていたそうです。青菜ばかりだと、どうしても頼りない風情の野菜おかずになるけど、ニンジンがあれば歯ごたえが生まれ、色が加わるのだから助かる。

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