病院は「寺」なのかもしれない。院内には仕切りもなくカフェがあり、毎日オープンする露店マーケットには患者も健康な人も買い物に出かけてくる。自由な病院、目から鱗！

日本でおなじみの野菜からタイの伝統野菜までオーガニックで揃うようになったバンコク。暑い中で野菜の持ちが慣行品とは断然違う。

日本人の街スクンビットからチャオプラ川の近くに引っ越してみたら、ソイの奥ははてしないマーケットだった。タイ人が作る豆腐屋やベジの店紹介します

ナンプラーはタイ料理の要！にして、実はいろいろな料理に使えます。ちょこっとタイ風をプラスすることから、どこがナンプラー？と完全にダシに徹しきった使い方まで…ともかく味を確かめにいらしてください。お待ちしてます。

色が重大な意味を持つタイでは曜日にも色があるのです。色への気持ちを、国王崩御の悲しみから、食欲をそそる色までズラーッと紹介しています。

ビーガンの人にもマクロビの人にもこの時期のタイはおすすめ！　町中どこででもベジタリアンの食事に出会える「食いしん坊・ベジタリアングルメの旅」を堪能できます。タイベジタリアンの技と味をたしかめに来てください。