「 ベジタリアン玄米ラーメン 」

小麦粉を使っていないグルテンフリーの玄米麺は「茹でなべ」が入りません。 もどしてすぐ料理に投入して味つけができます。（ヨーロッパ認証オーガニック取得）

◆ 材料（２人分）

玄米細麺　　８０g
にんにく　　1かけ
生姜 　　　　1かけ
キノコ　　　　適量
ココナッツオイルかゴマ油　大さじ2
水 　2カップ
味噌　大さじ2
豆乳　1カップ
醤油　大さじ1

◆作り方

1. 玄米細麺をお湯で１分、水で８分つけて戻しておく。
2. 鍋に油を入れてにんにくと生姜をすりおろしたものを炒め、裂いたキノコも加えて炒める。
3. 水を加えて味噌を溶き、醤油も入れる。
4. キノコに火が通ったら、豆乳を加えて沸騰直前まで温める。
5. 太麺を入れて出来上がり。