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レシピ
2016.10.4

「 タイカレーペーストをパンに練りこもう 」

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 レッドカレーペーストやグリンカレーペーストをお豆腐とバナナのパン生地に練り込むと、チカッとスパイシーですが、バナナの甘みがきいた「おやつパン」が出来上がります。ブランチにおやつに活躍します。


王国ブレッド

◆ 材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐 40g
  • バナナ 50g
  • 王国のカレーペースト 小さじ1/2
  • 米油 大さじ1
  • 強力粉 100g
  • アルミフリーベーキングパウダー 小さじ1
  • 塩 少々

 

◆ 作り方

  1. ボールに強力粉とベーキンウパウバーをあわせておく
  2. フードプロセッサーで水切りしない豆腐、よく熟れたバナナ、米油、塩をクリーミーになるまで混ぜ合せる
  3. 1を入れてよく混ぜる。(生地が艶やかになるまで)
  4. 打ち粉をした上に3を取り出し4等分にして丸める
  5. 予熱しておいた200度のオーブンで10分焼く

*タイカレー工場に行った時の話、オーガニックプレス「いつだって幸せごはん」に書いてます。よかったらお読みください。http://organic-press.com

おにぎり派のかたは、梅干しに混ぜ込んでください。複雑な風味とピリッと感がたまりません。

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1-22s

10-1s

 

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