「 タイカレーペーストをパンに練りこもう 」

 レッドカレーペーストやグリンカレーペーストをお豆腐とバナナのパン生地に練り込むと、チカッとスパイシーですが、バナナの甘みがきいた「おやつパン」が出来上がります。ブランチにおやつに活躍します。

王国ブレッド

◆ 材料（２人分）

• 絹ごし豆腐　４０g
• バナナ　５０g
• 王国のカレーペースト　小さじ１／２
• 米油　大さじ１
• 強力粉　１００g
• アルミフリーベーキングパウダー　小さじ１
• 塩　少々

◆ 作り方

1. ボールに強力粉とベーキンウパウバーをあわせておく
2. フードプロセッサーで水切りしない豆腐、よく熟れたバナナ、米油、塩をクリーミーになるまで混ぜ合せる
3. １を入れてよく混ぜる。（生地が艶やかになるまで）
4. 打ち粉をした上に３を取り出し４等分にして丸める
5. 予熱しておいた２００度のオーブンで１０分焼く

＊タイカレー工場に行った時の話、オーガニックプレス「いつだって幸せごはん」に書いてます。よかったらお読みください。http://organic-press.com

おにぎり派のかたは、梅干しに混ぜ込んでください。複雑な風味とピリッと感がたまりません。