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王国のレッドカレーペースト

2017.2.7
レシピ

砂糖不使用ナンプラーと糀の世界

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砂糖不使用のナンプラーに糀の組み合わせです。もろきゅうヨシ、煮物ヨシ、炒め物ヨシ。熟成&発酵がうみだしたナンプラーがもう一つ無敵になった調味料です。

2016.10.4
レシピ

タイカレーペーストをパンに練りこもう

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カレーペーストをパンに練り込むとハーブと香辛料の風味がなんとも言えません。「タイ」っぽさは薄れて〜洋風になるのですがいい仕事しますよ。タイカレーペースト。食欲がグンとわくパンです。

2016.4.18
レシピ

チェンマイ名物 玄米カオソイ

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レッドカレーペーストの美味しさを知ってしまう必見レシピです。カオソイはレッドカレーペーストに黄色いカレー粉をパパッと加えます。ハーブ風味にエキゾチック香料風味が加わった濃厚なカレーです。

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