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お知らせ

2018.1.10
クッキングクラス

南国マクロビat Bangkokスケジュール

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2018年1月2月のバンコクで開催されている南国マクロビクラスです。健康に海外で暮らすためご利用ください。南国の気候にあった食事を提案しています。

2018.1.10
NEWS

いつだって幸せごはん 米の調印式

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タイのオーガニック米の産地ロイエットは米の産地。どこまでも続く平らな大地は今は刈り取られ休息中。水牛も長閑そう、精米所も調整中。一面に米が稔のは5月とのことです。

2017.12.4
NEWS

いつだって幸せごはん タイ人の大家族で暮らすルール

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食事は共にしないのがタイの大家族の掟。この具体的な行動パターンがお互いの暮らしを尊重し合っている。日本では一家団欒の食事に合わない自分に呵責がないとは言えないけど、こう考えればぐーっと気楽になる。

2017.10.31
NEWS

いつだって幸せごはん タイマダムはドーカンとまとめ買い

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タイマダムは「気に入った」となればまとめて購入がツネ。いっきに炊飯器3台買った決断力! 食材をグラムでなくキロで買っちゃう太っ腹ぶりをご紹介。

2017.10.7
クッキングクラス

日本開講 Gaiatable料理クラス タイ+雑穀+発酵

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11月25日土曜日に「発酵暮らし研究所&カフェうふふ」で開催。バンコクの在住14年の南国マクロビ研究家の木幡恵とクーヨン連載中の料理家 寺田聡美、発酵料理のエキスパート岸田美紀のジョイントクラスです。

2017.10.1
NEWS

いつだって幸せごはん 1滴たりと汁を漏らさぬ空気入りビニール袋

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クルクルッとビニール袋に輪ゴムをかけるだけで汁物もお持ち帰りできる技。空気が緩衝材となって食べ物も美味しくたもてる。日本が弁当箱なら現代のタイはコレだ!

2017.9.7
NEWS

いつだって幸せごはん バンコク苗事情 あなたはなにもの?

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シソだと信じて買った葉が「エゴマ」だったときのショック! タイのエゴマ事情と珍しいスイカの料理をご覧ください。

2017.8.8
クッキングクラス

南国マクロビクラス案内 バンコク

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マクロビをバンコクで習いませんか?楽チンで自由なマクロビの本質を美味しく体験してください。

2017.8.8
NEWS

いつだって幸せごはん タイ国内のオーガニック展

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タイ国内のリアルでワイルドなオーガニック事情がわかる展示会。草の根運動していきた、根性あるタイのファーマーたちに久しぶりにあった。

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